第八十三章 开店的难处

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这段时间,吴飞虽然没有找到合适的店面,不过对县城门面房的价格也有了足够的了解。

以前还以为小县城房价低,门面的租金贵也贵不到哪里去。

谁知道几天下来,才发现自己大错特错。地段差的,就像租仓库一样的价钱,人家老板也说了,那本来就是白菜价,都是大部分都是租来做仓库的。

地段好的,那价格就贵了。一个40平方左右的店面,一个月的租金就要2万。想吴飞本来还想租一个一二百平的地方呢,按着这个价格,就算一百平一年的租金也要60万了。

就这个租金都差不多赶上吴飞计划用来开店的钱了,还有其他杂七杂八的费用,可能一百万都开不起来。

其中一家生意不是很好的店子,墙上贴着转让的消息。吴飞问了一下,对方开口就要20万的转让费。

这转让费里面并没有包括店面的租金,就是转让一个合同,包括店里面那些桌椅板凳和电器等杂七杂八的东西。

吴飞专门去里面看了一下,包括厨房。发现里面的电器看起来已经很旧了,就算桌椅板凳也有很多破损的。

反正吴飞觉得,就算自己接手,里面的东西有九成以上都只能当垃圾丢掉,到时候还要给城管一笔垃圾处理费呢。

吴飞问了一下那家店的租金,老板也没有说具体,只说一年六七十万。那店面不大,分二层,楼上楼下加起来大概一百六七十个平方的样子。

吴飞估计了一下,自己接手过来,然后再重新装修,花费起码在一百万以上,有点超出了吴飞的预计。

现在听了康叔的话,吴飞不禁眼前一亮,真是一个不错的主意。特别适合吴飞现在的情况。

像私房菜这一种形势,对店面的要求与做大众参观的要求完全不一样。做大众餐馆,要求店面临近人流量大的地方。

那样的地方不是商业中心、就是交通要道、汽车站、火车站那些地方的附近。都是一些租金很高的地方。

而做私房菜,靠的就是口口相传,做的就是口碑、回头客。对场地的要求并不是很高,几乎与前者相反。

你就算找一个小楼小院子,只要做的好吃、味道独特,最主要的还是做的有特色,做的是别人家没有的,就不愁没有人来吃。

一个小小的县城住着三四十万人,有钱的总是有那么一小撮的。用这些平时已经很少能买到的东西做招牌,就不信做不起来。

听到自己老爸建议吴飞做私房菜,康柳说道:“上次你第一次请我们吃饭的那一家私房菜,我在哪里吃的菜,还没有你水库里面的鱼好吃呢。”

看来大家都赞成吴飞做私房菜呢。

看到吴飞还在想,康叔对吴飞说道:“其实做私房菜只是开始的时候难做一点,要慢慢的打口碑。不过你放心做,你书叔还是认识几个熟人的,到时候给你撑场子。像今天这样的黄鳝,只要他们吃过一次,你还怕他们下次不来啊。”

“不过这个黄鳝你就不要卖了,都自己养起来。现在这样的野生黄鳝,特别是这么大的,很难抓到了。都留起来,到时候做饭店的招牌。”

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