大红书马叔也是个做事干脆利落的人，说要教李宝乐怎么做菜，他真的是第二天就开始教了。
李宝乐学得非常认真，而且他开始研究怎么做家常菜，虽然和气饭店里面做的菜主要就是家常菜，但是，李宝乐觉得还是应该偏重如何做适合外卖的菜品。
因为他以前就经常订外卖，所以他很了解订外卖的顾客都喜欢吃什么样的菜品。
比如说炒土豆丝，这是非常简单的菜了，这个菜不但在和气饭店里面点的人多，而且点外卖的顾客更多。
口味清淡一点的顾客喜欢吃青椒炒土豆丝，口味偏重的顾客就喜欢吃酸辣土豆丝。
还有一些顾客喜欢一边看着电脑上的网剧，一边喝着啤酒吃点儿下酒菜，而这个下酒菜往往是炝土豆丝，这个时候就要把这道菜做得非常的清爽，这样当成是下酒菜，吃着才舒服。
同样一个炒土豆丝，根据不同顾客的口味，就有不同的做法。
还有另一个菜就是西红柿炒蛋，有的顾客喜欢吃勾芡过的西红柿炒蛋，味道可以偏甜一点。
而有的顾客不喜欢勾芡的，喜欢直接炒出来的那种，这时候的口味可能就要偏咸一点。
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