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时间飞逝，十月十一这天雷兴林带着娇妻出发了，若是成功通过书院考试，以后就在江南生活，一直到考中进士为止。
雷家的作坊就叫雷家作坊，作坊是在元和十四年二月初八这日正式开工，作坊的主管是雷旺雷管事，雷兴平跟着雷管事学，也充当雷管事的副手，账房暂时没有找到合适的，于是由雷兴军暂代。
作坊做工的工人分为男女两组，男组的管事是村长的二儿子叫雷厚鸿，今年二十七岁，村长大儿子是秀才功名，今天已三十一，去年没有考上举人，村长家条件好，让他再考两次，若是实在考不上就回村接替他爹的位置。
而女子组的管事是雷老大二叔家的堂弟雷厚云的媳妇杨氏担任，杨氏今年三十二岁，为人爽利又能干，且与雷家关系亲近，且自己最小的孩子也六岁，完全可以让婆婆帮着照看一下即可。
桂花村里的外姓人总共有十七户，张姓两户，王姓三户，覃姓三户，周姓四户，田姓五户，都是从北边逃荒，被官府安置到村里的。
作坊运输队的管事是村里的周武林，周武林以前家里是猎户，有一些拳脚功夫，为人仗义，因此通过推选后被选为运输队的管事。
作坊运输队的车这样是牛车和骡车，雷老二直接从武陵县定的十六只骡子和十头牛，专门贩卖牲畜的商户直接送到村里，当时一下子就引起轰动，村里人这还是第一次见到如此多的牲畜，每个人都恨不得是自家的，而板车，雷老大去镇上尹家订做了二十辆板车和六辆车厢。
运输队下分为三个小队，三小队每队有一个小队长、九个队员，三个小队长分别是王大锤、田金和雷厚岸，这三人也是会一些拳脚功夫，一个小车队就可以同时赶十两车，车队都是轮流休息，当然特殊情况除外。
十七户每户最少有一个人在运输队里，其余的采购小组的管事是雷老大三叔家的堂弟雷厚丰，采购小组的人员暂时只有八人。
至于跟着雷老二出去跑的人大部分都是族里人，只有张丰、周川和覃祥林三人是外姓人，这部分人都归雷老二管。
作坊开工各个部门就开始有条不紊的忙碌起来。三月二十这天是雷老二带第一批货出去找销路，雷老二决定先去吴武陵县，武陵县本就是南来北往的汇集地，再加上雷老二这些年的积累的人脉，雷老二到了武陵县，先租了一个宅子，随后带着雷兴强和雷厚斐两人到处拜访，邀请这些人于第二天中午到小院子聚聚。
随后又去牙行临时请了三个会做面食的婆子到宅子里做饭，第二天聚会的饭桌上除了五道武陵县有名的菜，其余都是雷老二让他们用红薯粉和红薯粉条做出来的菜和饼，这些商人东南西北各个方位的都有，但西边和北边的商人居多。
于是当众人酒足饭饱后，雷老二开启了他的推销，大家刚吃过红薯粉和红薯粉条做出来的东西，自然是十分感兴趣，且商人本就对新新事物接受度高一些，于是纷纷问多少钱。
雷老三见大家都十分感兴趣，努力保持微笑，淡定的道：“这两样都是大批量卖，红薯粉五万斤以内按十八文一斤卖，但最少一万斤才卖，五万斤到十万斤以
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