大红书第五十一话：长霉了？
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进了杂物房，许三花将木盆放下，将笸箩从梁上悬着的绳子上解下放在一旁的木板子上，木板子上还放着一个许三花昨儿就洗好晾干了的小陶坛。
许三花将笸箩最上面盖着的一层稻秸秆小心的拿走放到一边，露出下头裹着一层黄霉的豆腐块，
老胡氏一看，惊道：“三花，这长霉了呀！都坏了！唉！真是可惜了哟！”
见老胡氏心肝疼的样子，许三花没忍住笑了，道：“奶，这就是霉豆腐，不霉咋叫霉豆腐呢！”一边说着拿了筷子夹起一块豆腐在炒香炒热的调料里滚了一圈，让豆腐块上都裹上调料，换了个样，再轻轻的夹进小陶坛里。
老胡氏见着，又听许三花说豆腐没有坏，剩下的就只是惊奇了，这霉豆腐竟然这样做的，裹上这老多的调料，那得多有味啊！
老胡氏看得手痒痒，在许三花弄了几块之后，就抢过来筷子自己动上了手，感受这新奇的做法。
许三花被抢了筷子，便回灶屋又拿了双来跟老胡氏一齐做，很快就将第一层的霉豆腐都裹上了调料装进了陶坛里，装了半坛子呢！
又将底下一层稻秸秆拿掉，露出最后一层霉豆腐块来。
老胡氏觉得有劲得很，这活计多有意思，闻着这老鼻子的麻香味，她想到什么，便问许三花：“三花啊，这霉豆腐可是要卖钱？这又是豆腐又是调料的，且这么多调料呢！还这么麻烦，得等七八天才能生霉，这得卖多少钱才不亏呢！”
这霉豆腐可是头一份，跟魔芋豆腐一样，且又这么麻烦，自然不能少卖亏钱亏力，许三花也不瞒老胡氏，答道：“咱们先算本钱，咱们这里四斤霉豆腐就得用一两半盐，三两黄辣粉和二两山椒粉，四斤豆腐得八文，一两半盐得七文半，三两黄辣粉和二两山椒粉加起来咱单卖都得卖五十文呢！还不算人力和费的功夫，不过黄辣粉和山椒粉到底是咋做出来的咱都知道，胜得就是一个奇字，只算本钱才五文钱一斤，加了人工顶天了就值二十文，所以说，咱这霉豆腐，虽然也新奇，但太贵了怕不好卖，咱就定个怎么也不会亏的价钱就行，咱不论斤卖，也论块卖，就卖八文钱三块！奶你觉着咋样？”
许三花说得头头是道的，老胡氏哪有啥好说的？只算着这霉豆腐切得块大，一斤豆腐也能切个十八块，八文钱三块也就是一斤四十八文，倒也有得赚，更何况薄利多销这个道理老胡氏也懂的，单看他们家的铁板豆腐五文钱三块都有人买，更别说这个更稀奇的霉豆腐了。
“你心里有个谱就行。”老胡氏道：“那这个霉豆腐啥时候能吃？咱明儿出摊能卖上不？”
许三花道：“现在就能吃，只不过放一晚味道更好，明天肯定能拿去卖，且这个霉豆腐放一年都不会坏，放得越久味道越醇香浓郁。”
“那就好。”
两人说着话，两格子霉豆腐都全部裹好调料放进了小陶坛里，许三花最后将坛口用油纸仔细的蒙好，就放在杂物房里。
老胡氏又去看了胡春生几个的情况，这才和许三花一起回到灶屋，接着磨调料。
大家都忙着，胡氏怀着身子，都不叫她做重活，如今请了人帮工，用不着她动手，因着她针线活好，许三花便叫她在屋里缝制棉被，天已经冷了，买了棉花，许三花不想再睡塞了柳絮的麻布被褥。
且胡氏可不闲着，做了一家子的棉被，还得做老许头老胡氏和许大茂以及许三花还有她自己的衣裳呢，至于家里其他人的，就自个腾时间做了，这么多，胡氏缝完了棉被也做不过来。
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