大红书18. 第18章 糟卤鸡爪
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满脸堆笑道：“这糟卤鸡爪送给小娘子尝尝。”
含璎不免疑惑，鸡爪非是大风刮来的，怎会平白赠她？
摊主见她不收，有些发急，“今日酬宾，拙荆见小娘子合眼缘，特叫我送来，小娘子且收下，吃得好再光顾！”
含璎远远一瞧，那裹了青花布头巾的妇人站在摊位后，朝她笑着。
一包鸡爪少说有一斤，含璎无论如何不肯就要。
正为难，周从寄道：“捡一根尝尝。”
含璎心道也好，用帕子擦过手，在纸包里拿了一根。
摊主还要再劝，往后瞧了一眼，才不作声。
含璎尝过一根爪子，便皱起了眉。
鸡爪原就肉少，烹制得这般紧实且硬，越发叫人觉得没吃头，再则料汁亦难以渗进，贴骨的肉尚有些腥气，略啃一啃，嗦个味，便得弃了。
难怪滞销。
糟卤鸡爪最宜做下酒的冷盘，当零嘴吃也极好。
阿娘从前常在夏日做些给阿爹下酒，阿爹小酌，她在一旁啃鸡爪，阿爹会背着阿娘拿筷子沾一滴酒给她尝。
村酒而已，并不多好，她因瞒过了阿娘，便觉得有趣。
不过，她更喜虎皮鸡爪，吃着肉厚，皮酥肉嫩。
一条街走下来，却没见着卖虎皮鸡爪的。
她若卖虎皮鸡爪，最紧要便是食材与调料。
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